Mindre matsvinn i dagligvaruhandeln
2024-05-14
Ny statistik från Naturvårdsverket visar att livsmedelsavfall från dagligvaruhandeln minskar jämfört med tidigare år. Mellan 2021 och 2020 minskade livsmedelsavfall från dagligvaruhandeln med 10 procent, året efter (mellan 2022 och 2021) låg minskningen på 2 procent.
Matsvinn förekommer i hela livsmedelskedjan, från produktion till hushåll, där de mesta svinnet sker. Nu visar Naturvårdsverket att matsvinnet inom dagligvaruhandeln fortsätter att minska. Svensk Dagligvaruhandel betonar att detta är en viktig miljöutmaning då en tredjedel av globalt producerad mat blir svinn. Frukt, grönsaker och bröd står för största delen av svinnet i butiker. Åtgärder som förbättrade inköpsrutiner, svinnpåsar och prissänkningar har implementerats. Samarbeten med Matmissionen och digitala lösningar bidrar också. Regeringen har som mål att minska livsmedelsavfallet med 20 procent per capita till år 2025. Minskningen av matsvinn syns även i hushållen, troligen på grund av högre prismedvetenhet.
Tillbaka