Svenskar fortsätter fika – men ekonomin pressar nordiska konsumenter
Trots en lång period av inflation och ekonomisk osäkerhet håller många svenskar fast vid sina vanor att gå på café och restaurang. En ny rapport från YouGov (augusti 2025) visar att 28 procent av svenskarna äter ute minst en gång i veckan – en siffra som faktiskt har ökat något jämfört med hösten 2024. Det placerar Sverige i topp när det gäller utekonsumtion i Norden.
Ekonomiska bekymmer påverkar beteendet
Fler hushåll i både Sverige och Danmark upplever att de är ekonomiskt pressade, medan andelen pressade hushåll i Norge minskat något sedan förra året. Oro för inflation märks särskilt bland svenska och norska konsumenter, som uppger att prisökningar i hög grad påverkar deras köpbeteende.
Här sticker Danmark ut: danskarna reagerar svagare på prisförändringar när det gäller uteliv och mat på språng, men är mer priskänsliga än både svenskar och norrmän i sina dagligvaruinköp.
Stora skillnader mellan länderna
Norge: Hela 81 procent av norrmännen planerar att minska sina utgifter på café- och restaurangbesök under 2025. Många väljer billigare alternativ, väntar in erbjudanden eller skippar utebesök helt. Samtidigt uppger 51 procent av norrmännen att de varje vecka hoppar över en måltid och istället tar ett mellanmål eller snabbmat ”on the go”.
Danmark: Endast 10 procent av danskarna går ut och äter minst en gång i veckan, vilket är klart lägre än i Sverige. Däremot är snabbmat och köp i stormarknader viktiga kanaler för danskarnas mat på språng. Millennials är särskilt drivande när det gäller konsumtionen av energidrycker och sportdrycker.
Sverige: Svenskarna fortsätter i högre grad än sina nordiska grannar att prioritera café- och restaurangbesök. Men även här märks förändringar: många planerar att köpa färre ”to go”-produkter eller välja billigare alternativ.
Favoriter på språng
När nordborna väl köper mat och dryck utanför hemmet sker det oftast i snabbmatskedjor eller vanliga stormarknader snarare än på restauranger eller i specialbutiker. Favoriterna är tydliga: hamburgare, pizza och smörgåsar toppar listan över mat, medan kaffe, cola och energidrycker är de mest populära dryckerna.
Kaffet behåller sin särställning
Kaffet är fortsatt centralt i hela Norden. I Sverige dricks det både hemma och på café, medan Danmark utmärker sig som ett av de mest kaffedrickande länderna i hemmet. Norge ligger däremot i topp när det gäller kaffe på språng.
Slutsats
Rapporten visar att svenskarna, trots ekonomisk press, håller fast vid sina café- och restaurangvanor mer än danskar och norrmän. Norge drar ner mest på utekonsumtionen, medan Danmark kombinerar stark priskänslighet i mataffären med en mer avslappnad syn på prisökningar i utelivet. Gemensamt för hela Norden är dock en tydlig anpassning: färre spontana köp, fler billigare alternativ och en fortsatt stark kärlek till kaffe och snabbmat på språng.