Forbrugerne i Norden er, trods øget inflation, stadig glade for at gå på café, restaurant eller tage en snack på farten, men nye tal viser, at økonomiske bekymringer og stigende priser ændrer adfærden markant. En ny rapport fra YouGov giver et detaljeret indblik i, hvordan vi i Norden tilpasser vores vaner, når det gælder køb af mad og drikkevarer uden for hjemmet – såkaldt “on the go” varer, så som kaffe, sandwich, snacks og cafémad.
Økonomisk usikkerhed præger forbrugerne
I både Sverige og Danmark oplever flere husholdninger at være presset økonomisk og det generelle billede er, at nordiske forbrugere er blevet mere forsigtige med deres penge og dermed har inflationen gjort sit indtog i forbrugernes bevidsthed.
Rapporten viser, at flere danske husholdninger føler sig økonomisk pressede i 2025 sammenlignet med sidste år. Men hvor danskerne holder fast i deres vaner med at købe mad på farten, drosler nordmændene for alvor ned på cafébesøg og middage, og svenskerne bekymrer sig om inflationens betydning for udebesøg.
Til gengæld er billedet et andet, når det gælder dagligvareindkøb. Her er danskerne mere prisbevidste end EU-gennemsnittet – og reagerer skarpere på prisstigninger end både svenskerne og nordmændene.
Hvor og hvad køber vi så?
Når det gælder konkrete planer for forbruget af mad på farten i Danmark, forventer hele 73% af danskerne at bruge mindre penge påcafébesøg, middage og andre sociale spise- og drikkeoplevelser i 2025. Mange danskere vil også vælge billigere alternativer, købe mindre ”to-go” snacks samt gå på tilbudsjagt.
Når danskerne køber deres mad og drikke på farten, går størstedelen i supermarkeder og fastfoodkæder fremfor restauranter og specialbutikker for at finde lækkerier. Favorit ”on the go mad” er burgere, pizza og sandwich. Kaffe og cola er de foretrukne drikkevarer, og især energidrikke og sportsdrikke er særligt populære blandt millennials i Danmark.
Ja tak til kaffe, men nej tak til prisstigninger i supermarkedet.
Kaffe er i en klasse for sig, når det gælder forbrugsmønstre og indtager en særlig position i Danmark. Her er vi blandt de mest kaffedrikkende i Norden – men særligt i hjemmet hvor 54% nyder deres kaffe i privaten og 28% køber den uden for hjemmet.
Danskerne er økonomisk pressede, men prioriterer anderledes end vores nordiske naboer. Vi holder fast i café- og restaurantbesøg i højere grad end svenskere og nordmænd, men reagerer til gengæld skarpt på prisstigninger i supermarkedet.